À LA CARTE

Förrätter

Grönsallad med Dijon-vinägrett 9€

Endivesallad med roquefortost och karamelliserade valnötter 12€

Kroketter på potatis och lök med smetana och marinerad röd lök 13€

Gravad sik med potatis, gurka och picklade senapsfrön 16€

Kammussla med blomkålspuré, brynt smör, kapris och citron 17€

Bouillabaisse med rouille 14€/22€

Traditionell tartarbiff 15€/25€

Merguezkorv, marinerad rödkål, yoghurt och mynta 13€

Quiche Lorraine, med frisésallad och tryffelvinägrett 12€

Huvudrätter

Grillad getostsallad med rödbeta och pistaschnötter 19€

Caesarsallad
– naturel 18€
– med kyckling 24€

Jordärtskocksrisotto smaksatt med tryffel, rostad jordärtskocka och pecorino 23€

Gäddqueneller med kräftsås, pocherad spenat och schalottenlök 25€

Halstrad röding med romsås med pocherad svartrot och ärtor 28 €

Torsk med räkor, ägg, pepparrot, citron och brynt smör 31€

Kalvköttbullar med gräddig konjakssås, mandelpotatispuré och rårörda lingon 22€

Tuppbröst och ben med puylinser och ostronskivling  26€

Châteaubriand med bordelaisesås, pommes frites och sallad 35€

 

Efterrätt

Franska ostar och körsbärssylt 14€

 Svartvinbärssorbet ”Royal” 12€

 Youghurtssorbet med pocherad ananas och passionsfrukt 11€

 Citron pot de crème med maräng 11€

 Crêpes Suzette med vaniljglass 11€

 Chokladpaj med kinuski och vispgrädde 11€

 Choklad petits fours 8€