A la carte

 

Alkuruoat

Vihreä salaatti ja Dijon- vinaigrette 9€

Burrataa, tomaattia, basilikaa ja paahdettua mantelia 15€

Parsa-tryffelipiirasta, valkoista parsaa, rucolaa ja pecorinoa 13€

Graavattua nieriää ja piparjuurikreemiä 15€

Varhaisperunaomeletti, smetanaa, muikunmätiä ja sipulia 18€

Savukalabrandade, oliiviöljyä ja retiisiä 12€

 Perinteinen tartarpihvi 15€/25€

Karitsan paahtofilee, varhaiskaalisalaattia, aiolia ja viherpippuria 14€

Paistettua kananmaksaa konjakkikermassa, pekonia ja paahtoleipää  13€

Pääruoat

Lämmin vuohenjuustosalaatti, punajuurta ja pistaasia 19€

Katkarapusalaatti, varhaiskasviksia ja skagen –dressing 21€

Täytetyt pinaattikrepit, uppomuna, paistettuja sieniä ja pinaattia 22€

Paahdettua siikaa, lämmin perunasalaatti, rakuunamajoneesia ja fenkolia 31€

Haukikvenellejä, rapukastiketta ja pinaattia  25€

Savustettua lohta, muhennettuja korvasieniä ja tilli-voiperunaa 27€

Porsaanleike, herne-pekonipaistos,  anjovisvoita ja ranskalaisia 24€

Paahdettua kevätkananpoikaa, broccolinia  ja suprème-kastiketta 29€

Châteaubriand café de Paris, valkosipuliperunoita ja tomaatti-sipulisalaattia 35€

Jälkiruoat

Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta 14€

Mansikka-raparperisorbetti ja samppanjaa 11€

Jogurttisorbetti, hunajacomb ja oliiviöljyä 9€

Sitruunaa pot de creme ja paahdettua marenkia 11€

Frangipane -kakkua, vaniljajäätelöä, raparperia ja mansikkaa 11€

Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa 11€

Menu 1   48€                                                      Viinipaketti   33€
Perinteinen tartarpihvi                              Regnard, Pinot Noir, Burgundy
Haukikvenellejä ja rapukastiketta                 Weinrieder, Grüner Veltliner, Austria
Sitruuna pot de creme ja paahdettua marenkia      Paolo Saracco, Moscato d’Asti, Piemonte

__________________________________________________________

Menu 2   50€                            Viinipaketti   35,50€
Burrataa, tomaattia, basilikaa ja mantelia       Domaine de La Solitude Blanc, Rhône
Savustettua lohta, korvasieniä ja tilli-voiperunaa          Vietti, Roero Arneis, Piemonte
Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa           Graham’s, 10 years Old Towny Port

__________________________________________________________

Menu 3   60€                                             Viinipaketti   42,5€
Varhaisperunaomeletti, smetanaa, muikunmätiä             Regnard, Chablis Saint-Pierre, Burgundy
Châteaubriand café de Paris, valkosipuliperunoita        Rejiji Wines, Villany Franc, Villany
ja tomaatti-sipulisalaattia
Frangipane -kakkua, vaniljajäätelöä, raparperia            Calvet Sauternes, Bordeaux
ja mansikkaa