À la carte

Alkuruoat

Vihreä salaatti ja Dijon-vinaigrette 9€

Bianca-salaattia, omenaa, paahdettua saksanpähkinää ja pecorinoa 9€

Tarte fine tomaatista, oliivia, basilikaa, ricottaa ja pinjansiemeniä 12€

Graavattua siikaa, siianmätimoussea, mummonkurkkua ja tilliä 16€

Paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä, chili-valkosipulivoita ja paahdettua leipää 15€

Friteerattuja muikkuja, mustapippurimajoneesia ja sitruunaa 13€

Perinteinen tartarpihvi 15/25€

Kananmaksapateeta, briossia ja haudutettua päärynää 14€ 

Kateenkorvaa, gribiche-kastiketta, kaprista, cornichon-kurkkuja ja friseesalaattia 18€

Pääruoat

Lämmin vuohenjuustosalaatti, punajuurta ja pistaasia 19€

Maalaisalaatti, kanaa confit, boudin blanc -makkaraa, perunaa, tomaattia ja comté-juustoa 24€

Sienitoast, uppomuna, rucolasalaattia ja sienikermaa 22€

Haukikvenellejä, rapukastiketta, pinaattia ja salottisipulia 25€

Paahdettua nieriää, muhennettua kaalia, omenaa, kyssäkaalia ja forellinmätikastiketta 27€

Kallioanturaa grenobloise, paahdettua punajuurta ja tilli-perunapyreetä 32€

Sorsarisottoa, paahdettua kurpitsaa, hasselpähkinää ja tryffeliä 24€

Grillattua vasikan entrecôtea, roquefort-voita, broccolinia ja pekonia 28€

Châteaubriand, ranskalaisia, tomaatti-sipulisalaattia ja béarnaisekastiketta 35€

Jälkiruoat

Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta 14€

Mustaherukkasorbettia ”Royal” 11€

Frangipane-kakkua, kardemummajäätelöä ja mehustettua mustikkaa 11€

Sitruuna -pot de crème ja paahdettua marenkia 11€

Omenapaistos ja diplomaattikreemiä 11€

Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa 11€

Suklaa -petits fours 8€

                                                                                                             

Menut:

Menu Alexanderplats 48€

Kananmaksapateeta, briossia ja haudutettua päärynää

***

Haukikvenellejä, rapukastiketta, pinaattia ja salottisipulia

***

Sitruuna -pot de crème ja paahdettua marenkia

 

Menu Esplanade 50€ 

Tarte fine tomaatista, oliivia, basilikaa, ricottaa ja pinjansiemeniä

***

Paahdettua nieriää, muhennettua kaalia, omenaa, kyssäkaalia ja forellinmätikastiketta

***

Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa

 

Menu Châteaubriand 60 €

Graavattua siikaa, siianmätimoussea, mummonkurkkua ja tilliä

***

Châteaubriand, ranskalaisia, tomaatti-sipulisalaattia ja béarnaisekastiketta

***

Frangipane-kakkua, kardemummajäätelöä ja mehustettua mustikkaa