Edellytämme asiakkailtamme voimassa olevaa koronapassia.

 
À la carte

Alkuruoat

Vihreä salaatti ja Dijon-vinaigrette 9€

Västerbottenjuustokroketteja, sitruunakreemiä ja marinoitua sipulia 13€

Tryffelikokkelia, paahtoleipää, paistettuja herkkusieniä ja sienilientä 16€

Graavattua siikaa, siianmätimoussea, mummonkurkkua ja tilliä 16€

Matjessilliä, keltuaista confit, perunaa, kermaviilikreemiä ja ruskistettua voita 15€

Kokonaisia Lyngenin katkarapuja, paahdettua leipää, Rhode island -kastiketta ja sitruunaa 18€

Perinteinen tartarpihvi 15/25€

Kananmaksapateeta, briossia ja haudutettua päärynää 14€

Boudin noir, paahdettua pekonia, omenaa ja mehustettua puolukkaa 15€  

      
Pääruoat

Lämmin vuohenjuustosalaatti, punajuurta ja pistaasia 19€

Pinaattisalaattia, savustettua lohta, perunaa, kananmunaa ja kurkkua 25€

Kurpitsarisottoa, roquefortjuustoa, salviaa, endiiviä ja hasselpähkinää 22€

Haukikvenellejä, rapukastiketta, pinaattia ja salottisipulia 25€

Paahdettua nieriää, muhennettua kaalia, omenaa, kyssäkaalia ja forellinmätikastiketta 27€

Paistettua kuhaa, purjo-perunapyreetä, herneitä, mummonkurkkua ja anjovisvoita 31€

Hirven pannupihvi bourguignonne ja paahdettua maa-artisokkaa 24€

Ankankoipea confit, paahdettua perunaa, haudutettua omenaa ja calvadoskastiketta 25€

Châteaubriand, ranskalaisia, tomaatti-sipulisalaattia ja béarnaisekastiketta 35€

                            

Jälkiruoat

Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta   14€

Mustaherukkasorbettia ”Royal”  12€

Dame blanche: vaniljajäätelöä, mascarponemoussea, paahdettua mantelia ja maitosuklaakastiketta 11€

Sitruuna -pot de crème ja paahdettua marenkia   11€

Lakkasavariini ja karamellijäätelöä 11€

Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa 11€

Suklaa -petits fours 8€

                                                                                   

Menut:

Menu Alexanderplats 48€

Kananmaksapateeta, briossia ja haudutettua päärynää

***

Haukikvenellejä, rapukastiketta, pinaattia ja salottisipulia

***

Sitruuna -pot de crème ja paahdettua marenkia

 

Menu Esplanade 50€ 

Västerbottenjuustokroketteja, sitruunakreemiä ja marinoitua sipulia

***

Paahdettua nieriää, muhennettua kaalia, omenaa, kyssäkaalia ja forellinmätikastiketta

***

Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa

 

Menu Châteaubriand 60 €

Graavattua siikaa, siianmätimoussea, mummonkurkkua ja tilliä

***

Châteaubriand, ranskalaisia, tomaatti-sipulisalaattia ja béarnaisekastiketta

***

Lakkasavariini ja karamellijäätelöä