Tarjoilemme joululounasta 28.11.-23.12. arkisin klo 11.00-14.30.
Kolmen ruokalajin lounasmenu edustaa Alexanderplatsin klassista ruokatyyliä ja ruoat tarjoillaan lautasannoksina pöytään.
Menu vaihtuu viikoittain ja maksaa 44 euroa. Lisäksi tarjolla valikoima à la carte -listan annoksia.
Suosittelemme pöytävarausta.
Lämpimästi tervetuloa!
Joululounas 28.11 – 2.12
Kylmäsavulohta, smetanaa, kurkkua ja punasipulia
Kallrökt lax med smetana, gurka och rödlök
Cold smoked salmon with sour cream, cucumber and red onion
Tai/eller/or
Boudin noir, pekonia, omenaa ja mehustettua puolukkaa
Boudin noir med bacon, äppel loch saftad lingon
Boudin noir with bacon, apple and lingonberry
***
Kuhaa grenobloise, paahdettua punajuurta, piparjuurta ja puikulapyreetä
Gös à la grenobloise med rostad rödbeta, pepparrot och mandelpotatismos
Pikeperch à la grenobloise with roasted beetroot, horseradish and almond potato purée
Tai/eller/or
Ibérico-porsaan poskea, paistettua ruusukaalia, portobelloa, savukylkeä ja korinttikastiketta
Ibérico griskind med stekt brysselkål, portobello, rökt grissida och korintsås
Ibérico pork cheek with brussel sprouts, portobello, smoked pork belly and Corinth raisin sauce
***
Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta
Franska ostar med körbärssylt
Selection of French cheeses with cherry compote
Tai/eller/or
Köyhä ritari, karamellijäätelöä ja lakkaa
Fattig riddare med karamellglass och hjortron
French toast with caramel ice cream and cloudberry
Joululounas 5.– 9.12
Matjessilliä, perunaa, kananmunaa, punasipulia ja ruskistettua voita
Matjessill med potatis, ägg, röd lök och brynt smör
Matjes herring with egg, red onion and brown butter
Tai
Riimisuolattua naudanfileetä, tryffelikreemiä, hillottua siitaketta ja parmesania
Rimmad oxfilé med tryffelcrème, shiitake svamp och parmesanost
Slightly salted beef fillet with truffle cream, shiitake mushrooms and parmesan cheese
***
Paistettua turskaa, tilli-voiperunaa, herneitä ja kananmunakastiketta
Stekt trok med dillpotatis, ärtor och äggsås
Pan-fried cod with buttered dill potato, peas and egg sauce
Tai
Vorschmack, punajuurta, suolakurkkua, smetanaa ja puikulamuusia
Vorschmack med rödbeta, saltgurka, smetana och mandelpotatismos
Vorschmack with beetroot, pickled cucumber, sour cream and almond potato purée
***
Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta
Franska ostar med körbärssylt
Selection of French cheeses with cherry compote
Tai
Suklaamarkiisia, vaniljajäätelöä, karamellisoitua pähkinää ja lämmintä kinuskia
Chokladmarquis med vaniljglass, karamelliserade nötter och varm karamellsås
Chocolate marquise with vanilla ice cream, caramelized nuts and caramel sauce
Joululounas 12.– 16.12
Lohitartar, sinappikermaviiliä, keltuaista confit, sipulia ja forellinmätiä
Lax tartar med senapgräddfil, confiterad äggula, lök och forellrom
Salmon tartar with mustard flavored sour cream, egg yolk confit and trout roe
Tai
Maalaispateeta, paistettua briossia, karviaishilloa, cornichoneja ja friseetä
Lantpaté med brioche, krusbärssylt, cornichoner och friséesallad
Paté de campaign with brioche, gooseberry compote, gherkins and frisée salad
***
Haukiwallenberg, sitruuna-perunapyreetä, fenkolia, katkarapuja ja rapukastiketta
Gäddwallenbergare med potatispuré smaksatt med citron, fänkål, räkor och kräftsås
Pike wallenbergare with lemon.flavoured potato purée, fennel, shrimps and crayfish sauce
Tai
Paistettua kanaa, boudin blanc, haudutettua omenaa, selleripyreetä ja calvadoskastiketta
Stekt kyckling med boudin blanc, stuvad äpple, selleripuré och calvadossås
Fried chicken with boudin blanc, stewed apple, celeriac purée and calvados sauce
***
Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta
Franska ostar med körbärssylt
Selection of French cheeses with cherry compote
Tai
Mantelikakkua, madeirassa haudutettua luumua ja tuorejuustovaahtoa
Mandelkaka med madeiraplommon och färskostmousse
Almond cake with plums poached in Madeira and cream cheese mousse
Joululounas 19– 23.12
Savustettua siikaa, siianmätiä, tillikreemiä, mummonkurkkua ja saaristolaisleipää
Rökt sik med sikrom, dillcrème, mormorsgurka och maltlimpa
Skoked whitefish with whitefish roe, dill crème, marinated cucumber and malt bread
Tai
Kylmäsavustettua ankanrintaa ja Waldorfin salaattia
Kallrökt ankbröst med Waldorf sallad
Cold smoked duck breast with Waldorf salad
***
Paahdettua nieriää, punajuurta, kaprista, suolakurkkua, piparjuurta ja smetanaa
Halstrad röding med rödbeta, kapris, saltgurka, pepparrot och smetana
Charred Arctic char with beetroot, capers, pickled cucumber, horseradish and sour cream
Tai
Hirvimureketta, puikulapyreetä, karamellisoitua sipulia, puolukkaa ja tryffelikastiketta
Älgfärs med mandelpotsatidpurée, karamelliserad lök, lingon och tryffelsås
Warm elk terrine with almond potato purée, caramelized onion, lingonberry and truffle sauce
***
Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta
Franska ostar med körbärssylt
Selection of French cheeses with cherry compote
Tai
Valkosuklaapannacotta, mehustettua tyrniä, tyrnipyreetä ja mantelikeksiä
Vitchoklad pannacotta med saftad havtornsbär, havtornsbärpurée och mandelkex
White chocolate panna cotta with sea buckthorn berry and almond biscuit
Lämpimästi tervetuloa!
Hjärtligt välkomna!
You are warmly welcome!