Isänpäivä 10.11.2024
Tarjolla neljä erilaista kolmen ruokalajin suositusmenua. Huomioimme erikoisruokavaliot ja lapset paikan päällä.
MENU ALEXANDERPLATS 52€
Perinteinen tartarpihvi (FI)
Traditionell tartarbiff
Traditional tartar steak
***
Haukikvenellejä, rapukastiketta, pinaattia ja salottisipulia
Gäddkveneller med kräftsås, spenat och schalottenlök
Pike quenelles with crayfish sauce, spinach and shallots
***
Pullavanukasta, karamellijäätelöä ja mehustettua lakkaa
Bread pudding med karamellglass och saftad hjortron
Bread pudding with caramel ice cream and Arctic cloudberry
MENU ESPLANADE 56€
Herkkutattiarancini, tryffelimajoneesia ja hillottua siitaketta
Arancini på karljohansvamp med tryffelmajonnäs och inlagda shiitake
Cep arancini med truffle mayonnaise and shiitake mushrooms
***
Siikaa, haudutettua fenkolia, katkarapuja, tomaattia ja hollandaisekastiketta
Stekt sik med bräserad fänkål, räkor, tomat och sauce hollandaise
Pan-fried whitefish with braised fennel, shrimps, tomato and sauce hollandaise
***
Jogurtti-sitruunaparfait, hunajakennoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja oliiviöljyä
Yoghurt- och citronparfait med honungssmulor, rostade pinjenötter och olivolja
Yogurt and lemon parfait with honeycomb, roaxsted pine nuts and olive oil
MENU BENSOW 69€
Savustettua lohta, kananmunaa, kurkkua, kylmäsavustettua mätiä ja tartarkastiketta
Rökt lax med ägg, gurka, kallrökt fiskrom och tartarsås
Smoked salmon with egg, cucumber, cold smoked fish roe and tartar sauce
***
Châteaubriand, Café de Paris -voita, sydänsalaattia ja ranskalaisia (FI)
Châteaubriand Café de Paris med hjärtsallad och pommes frites
Châteaubriand Café de Paris with gem salad and French fries
***
Suklaapiirasta, kinuskia ja kermavaahtoa
Chokladpaj med kinuski och vispgrädde
Chocolate pie with caramel and whipped cream
MENU CANARD 62€
Villisiian mätiä, perunalastuja, smetanaa, suolakurkkua ja hillottua punasipulia
Sikrom med husets potatischips, smetana, saltgurka och picklad rödlök
Wild whitefish roe with smetana, potato crisps, pickled cucumber and red onion
***
Ankanrintaa, tryffeli-perunapyreetä, osterivinokasta ja béarnaisekastiketta (FR)
Ankbröst med tryffelpotatispurée, ostronskivling och sauce béarnaise
Duck breast with truffled potato purée, oyster mushrooms and béarnaise sauce
***
Pullavanukasta, karamellijäätelöä ja mehustettua lakkaa
Bread pudding med karamellglass och saftad hjortron
Bread pudding with caramel ice cream and Arctic cloudberry