ÄITIENPÄIVÄ/MORS DAG/MOTHER’S DAY 12.5.2024
Kattaukset/Seatings: 12.00, 12.30, 15.00,15.30, 18.00, 18.30
Valkoista parsaa, uppomuna, Marcona-mantelia ja hollandaisekastiketta
Vit sparris med pocherat ägg, Marcona mandel och hollandaise
White asparagus with Marcona almond and hollandaise sauce
Tai/eller/or
Vitello tonnato, parmesaania, kapriksia, sitruunaa ja rucolaa
Vitello tonnato med parmesan, kapris, citron och rucola
Vitello tonnato with parmesan, capers, lemon and rucola
***
Grillattua siikaa antiboise, sinisimpukoita, oliivia, aiolia ja paahdettua varhaisperunaa
Grillad sik à la antiboise med musslor, oliver, aioli och rostade nypotatis
Grilled whitefish à la antiboise with mussels, olives, aioli and roasted spring potato
Tai/eller/or
Helmikananrintaa, muhennettua varhaiskaalia, savukylkeä ja sitruuna-valkosipulikastikatta
Pärlhönsbröst med stuvad nykål, rökt grissida och citron- och vitlökssås
Guinea fowl breast with creamed spring cabbage, smoked pork belly and lemon and garlic sauce
***
Mansikka-jogurttisorbettia, mehustettua mansikkaa, raparperipyreetä ja marenkia
Jordgubbs- och yoghurtsorbet med syltade jordgubbar, rbarberpuré och maräng
Strawberry and rhubarb yogurt sorbet with strawberries, rhubarb purée and meringue
Tai/eller/or
Ranskalaisia juustoja ja kirsikkahilloketta
Franska ostar med körsbärssylt
Selection of French cheeses
Kolme ruokalajia/tre rätter/three courses 65€